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Für kostenlose Formate beachten Sie bitte Voraussetzungen und Bedingungen unter „Projekt“.
Bei kostenpflichtigen Workshops finden Sie unter dem Menüpunkt „Förderungen" Informationen zu Ihren Möglichkeiten.
Molekulare Lebensmitteltechnologie - Herstellung von Bubble Tea
MCI | Die Unternehmerische Hochschule®
Maximilianstraße 2
6020 Innsbruck
Beschreibung
- Was lassen sich Chefköch:innen einfallen, um Ihre Gerichte interessanter zu gestalten?
- Wie kann ich Perlen im Tee herstellen?
- Wie kann ich diese Perlen anfärben?
Im Zuge dieses Workshops werden Perlen aus Alginat hergestellt und teilweise unterschiedlich gefärbt.
Erwünschte Vorkenntnisse
- Grundwissen Chemie
- Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor (wird Ihnen als ppt zur Verfügung gestellt)
MCI | Die Unternehmerische Hochschule® - Department Biotechnologie
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