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Molekulare Lebensmitteltechnologie - Herstellung von Bubble Tea

2 Stunden

14 bis 16

Ab 14 Jahren

kostenfrei

MCI | Die Unternehmerische Hochschule®

Maximilianstraße 2

6020 Innsbruck

Was lassen sich Chefköch:innen einfallen, um Ihre Gerichte interessanter zu gestalten?
Wie kann ich Perlen im Tee herstellen?
Wie kann ich diese Perlen anfärben?

Im Zuge dieses Workshops werden Perlen aus Alginat hergestellt und teilweise unterschiedlich gefärbt.

Erwünschte Vorkenntnisse

Grundwissen Chemie
Sicherheitsschulung für Arbeiten im Labor (wird Ihnen als ppt zur Verfügung gestellt)

Partner

MCI | Die Unternehmerische Hochschule® - Department Biotechnologie

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